Pasticceria Lecce | Pasticceria Franchini Lecce | Pasticceria Tradizionale e Famosa di Lecce per i suoi dolci tipici leccesi

Cassata Siciliana

Realizzata con gustosissimi ingredienti quali: ricotta fresca
zucchero, mandorle tostate e cioccalato fondente in pezzi, pasta di mandorle al pistacchio e pan di spagna...una vera delizia guarnita con decorazioni colorate grazie alla frutta di stagione!

Babà al Rhum

E' un babà grande e tonda con un buco al centro, farcito al centro, presenta un gusto incisivo ed unico, dalla degna tradizione napoletana!

Cappuccino

Realizzata con un ingrediente amato da noi italiani...il caffè!
Pan di spagna al caffè , bagnato al liquore al caffè e crema al...caffè!

Tra le altre specialità:

Torta Africana, Gianduiotto,Torta al Limone, Torta al Pistacchio,
Torta alla Fragola, Primavera alla Frutta Fresca

Fruttone Gigante

Pasta Frolla:
Farina, zucchero, uova, latte , essenze naturali e strutto
Pasta di Mandorle:
Mandorle, zucchero
Perata:
Di produzione propria, pere locali e zucchero

Copertura superficiale in zucchero fondente al gusto di cioccolato

Perata
Deliziosa e genuina specialità tipica salentina, sia nel gusto sia nella realizzazione.

Cotognata
Fatta esclusivamente con fresche mele cotogne di stagione.

Di produzione propria sono anche le marmellate di perata e cotognata, seguendo gli antichi metodi genuini in cui non esistono conservanti di alcun genere se non l’unico naturale che è lo zucchero.

Torta della Comare
Pasta della Maddalena:
Pasta di mandorle (zucchero e mandorla), farina, burro,uova,miele,essenze naturali
Crema di Marroni e Pinoli:
Zucchero, farina, uova, maronite, pinoli
Crema di Ananas:
Con ananas fresca.
Pan di Spagna.

La Torta della Comare si presenta come una ciambella enorme al cui interno racchiude uno strato di crema di marroni seguito da un sottilissimo strato di pan di Spagna bagnato a rum 16 Vol. e uno strato di crema di ananas. Il suo gusto è inimitabile e incisivo.